Te encuentras en la página centrada en la Historia de la nutrición correspondiente a nuestra sección de Nutrición y Alimentación humanas. Aquí encontrarás información sobre este contenido.
CONTENIDOS:
Historia y evolución de la nutrición
- Ideas presocráticas de nutrición
- La alimentación en los pueblos primitivos
- La alimentación en la Edad Antigua
- La alimentación en el siglo XVIII
Siglo XIX
- Concepto energético de nutrición y Max Rubner
- La alimentación en el siglo XIX en Francia
- Justus von Liebig y la nutrición (siglo XVIII)
- Pettenkofer y las primeras tablas nutricionales
- Razones del cambio de foco de investigación de Francia a Alemania
Siglo XX
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