Nutrición y alimentación

Sección sobre la alimentación y nutrición enfocada a los diferentes sectores de la población. 

HISTORIA Y EVOLUCIÓN DE LA ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN: 

• La alimentación en los pueblos primitivos.
• La alimentación en las civilizaciones antiguas.

CONCEPTOS: 

• Concepto de alimento y alimentación.
• Concepto de nutriente y nutrición: Funciones y tipos.
• Diferencias entre nutrición y alimentación.  
• Tipos y clasificación de los alimentos.

HIDRATOS DE CARBONO - GLÚCIDOS.

• Los hidratos de carbono o carbohidratos.
• Los hidratos de carbono y el ejercicio físico [Vídeo entrada]
• Esquema de los hidratos de carbono.
• La digestión y absorción de los hidratos de carbono.
• El índice glucémico de los hidratos de carbono.
• Alimentos ricos en hidratos.

Los hidratos de carbono según su formula química: 

• Los monosacáridos.
• Los disacáridos.  
• Los polisacáridos.
• Los polisacáridos No digeribles.
• Las fibras.
• Las fibras: algunos alimentos ricos en fibra.  
• Los polisacáridos digeribles.
• Los polisacáridos parcialmente digeribles.   

LÍPIDOS - GRASAS.

• Los lípidos.
• Clasificación de los lípidos.
• Principales funciones de las grasas.

VÍDEO - ENTRADAS: 

VÍDEO 1: Conoce tu gasto energético.

VÍDEO 2: Los carbohidratos y el ejercicio. 

VÍDEO 3: Cómo bajar peso en Navidad.

VÍDEO 4: Las proteínas y el ejercicio físico. 

VÍDEO 5: La clave para controlar tu peso.

VÍDEO 6: Reparto de nutrientes según tu GET. 

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