22 may. 2020

Razones del cambio de foco en investigación en el siglo XIX [Nutrición y alimentación]

Hemos visto en una anterior entrada una serie de descubrimientos que tuvieron lugar en Francia en el siglo XIX, pero no solo ocurrirían en ese país, ya que nos trasladaríamos a Alemania debido a que el foco de investigación se vería obligado a ello. Vamos a ver sus razones.




Razones del cambio de foco de investigación en Nutrición en el siglo XIX [Nutrición y alimentación]

En el siglo XIX como hemos comentado existieron una serie de descubrimientos que se produjeron en Francia, pero con el paso de los años ese foco de investigación en Nutrición pasaría a Alemania por una serie de razones:
  • La infraestructura química que existía en Francia no era suficiente para llevar a cabo determinadas ideas.
  • El alemán, Justus von Liebig estudió química en Francia en 1823 y vuelve a su país años más tarde como profesor de Química creando una Escuela de Química en Giessen.
  • No hay continuadores directos de la obra de nutrición de Magendie.
Imagen 1. Justus von Liebig vuelve a Alemania como profesor de Química y crea la Escuela de Química. 





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