En anteriores entradas
de Nutrición y alimentación tratamos el colesterol y qué ocurría si era
demasiado elevado en las concentraciones sanguíneas, en nuestra sección
dedicada a los lípidos y grasas. Hoy ampliamos un poco esa información tratando
los tipos de colesterol y la colesterolemia.
La colesterolemia y tipos de colesterol [Nutrición y alimentación]
El
colesterol es una grasa que presenta una serie de funciones en el organismo
como vimos en una anterior entrada. Podemos
decir que hay dos tipos de colesterol:
LDL (lipoproteína de baja
densidad): conocido como colesterol “malo”, ya que estas
lipoproteínas llevan colesterol que puede pegarse a las arterias, acumularse en
el revestimiento de los vasos sanguíneos e incluso pueden bloquear el flujo de
sangre.
Las
LDL son pequeñas y pueden ser captadas por receptores específicos de los
tejidos. Por medio de ese mecanismo entran al interior de las células, depositando
el colesterol para las distintas funciones celulares (estructurales, de
permeabilidad o como precursor de oras moléculas). El exceso de este colesterol
puede crear perturbaciones en el metabolismo en estos tejidos obstruyendo
arterias.
HDL (lipoproteína de alta
densidad): conocida como colesterol “bueno”, ya que transporta el
colesterol a su hígado desde otras partes del cuerpo, donde luego, el hígado
elimina el colesterol de su cuerpo. Este colesterol se lleva el exceso de
colesterol malo (LDL) a su paso de las arterias.
Las HDL se sintetizan en el hígado e intestino
eliminando el exceso de colesterol de los tejidos, dirigiéndose al hígado
transformándose en ácidos biliares y excretado con la bilis al intestino.
Imagen 1. Metabolismo de las lipoproteínas.
Con
todo ello podemos decir que la colesterolemia depende del equilibrio entre
las dos lipoproteínas, la HDL y LDL, para que sus niveles sean adecuados con un
nivel de colesterol plasmático constante.
Imagen 2. El HDL elimina el LDL en las arterias.
Bibliografía:
Pérez-Llamas, F. y Zamora, S. (2002). Lípidos. En S. Zamora y F. Pérez-Llamas
(eds.), Nutrición y alimentación humana (pp. 49). Murcia: Universidad de
Murcia.
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