Algunos alimentos ricos en fibra [Nutrición y alimentación]

En la siguiente continuaremos tratando a las fibras, concretamente a algunos los alimentos ricos en este hidrato de carbono no digerible.    

Algunos alimentos ricos en fibra [Nutrición y alimentación]

La fibra la podemos encontrar en la dieta en los productos vegetales y tiene unas propiedades como vimos en una anterior entrada que la hacen fundamental para mantener la salud, aunque no sea absorbida y pase sin cambios al intestino. En la siguiente tabla vamos a mencionar algunos alimentos ricos en fibra como su contenido por cada 100 gr extraídos del Manual de nutrición deportiva de Manuel Arasa Gil (2006).

ALIMENTO	CONTENIDO FIBRA (por cada 100 gr)
Judías blancas	25
Habas secas	19
Higos y ciruelas secas	17
Guisantes secos	16-17
Puré de patata	16
Garbanzos, lentejas	12-15
Almendras, pistachos	11-14
Avellanas	10
Maíz	9
Dátiles	8
Pan integral	8
Cacahuetes	8
Membrillo	6
Espinacas	6
Acelgas	5
Nueces	5
Galletas	5
Aceitunas	4
Cereales de desayuno	4
Plátanos	3
Coles y repollo	3
Judías verdes, zanahorias	2-3

 TABLA 1: Contenido en fibra aproximado por 100 gr. 

Bibliografía: Arasa, M. (2006). Manual de nutrición deportiva. Paidotribo. Barcelona.  

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